2011年10月アーカイブ

【幼児食（５歳児）】

・里芋コロッケ（里芋、ねぎ、桜えび、塩、しょう油、パン粉、油）

・レンコンチップス（れんこん、油）

・キャベツの塩もみ（キャベツ、青しそ、塩）

・豚汁（豚肉、白菜、人参、大根、しいたけ、えのき、昆布、かつお、味噌）

今日の里芋コロッケは、保護者の方にいただいた里芋で作りました。

今が旬の里芋は、新鮮でほくほくとやわらかく甘みもあり、みんな「おいしい！」「また作ってー！」とぱくぱく食べていました。

ありがとうございました。

[おやつ]

・ラスク、みかん、じゃこ

【移行食（１歳児）】

・里芋のおやき（里芋、桜えび、ねぎ、塩、しょう油、油）

・豚肉煮（豚肉、人参、大根、しょう油、だし汁）

・あえもの（小松菜、えのき、ごま、しょう油、だし汁）

・味噌汁（昆布、かつお、味噌）

※ちゅうりっぷたんぽぽ混合グループはれんこんチップスも食べました。

[おやつ]

ちゅうりっぷ小さい子グループ

・白菜と人参和え、かぼちゃのじゃこ煮、れんこんのごま和え、みかん、蒸しさつま芋

ちゅうりっぷたんぽぽ混合グループ

・キャベツとしいたけ和え、かぼちゃのじゃこ煮、れんこんのごま和え、みかん

たんぽぽの大きい子グループ

・ラスク、みかん、じゃこ

【移行食（１歳児）】

ちゅうりっぷ小さい子グループ

・豚肉煮（豚肉、高野豆腐、人参、大根、しょう油、だし汁）

・かぼちゃ煮（かぼちゃ、かえりちりめん、しょう油、だし汁）

・和えもの（キャベツ、エリンギ、しょう油、だし汁）

・スープ（昆布、かつお、しょう油）

ちゅうりっぷたんぽぽ混合グループ

・豚肉煮（豚肉、高野豆腐、大根、人参、しょう油、だし汁）

・かぼちゃ煮（かぼちゃ、かえりちりめん、しょう油、だし汁）

・あえもの（キャベツ、エリンギ、しょう油、だし汁）

・スープ（人参、昆布、かつお、塩、しょう油）

先週からちゅうりっぷとたんぽぽの混合グループのメニューにしました。

移行食を基本とした献立で、ちゅうりっぷの小さい子よりは味付けを濃く、たんぽぽの大きい子よりは薄くしています。

幼児食の中で食べられそうなものは組み合わせたり、スープの具材もコロコロしたものから入れていきます。

まだまだよく食べる子どもたちに合わせて、幼児食へ向けてゆっくりすすめていきたいと思います。

[おやつ]

ちゅうりっぷ小さいグループ

・焼いも、みかん、人参とごぼうごま和え、青菜と白菜の煮びたし、里芋

ちゅうりっぷたんぽぽ混合グループ

・焼いも、みかん、人参とごぼうごま和え、里芋

たんぽぽ大きいグループ

・焼いも、みかん、かえりちりめん

【幼児食（５歳児）】

・ケチャップ炒め（豚肉、キャベツ、人参、エリンギ、ケチャップ、砂糖、塩、しょう油、油）

・高野豆腐の唐揚げ（高野豆腐、土しょうが、片栗粉、塩、しょう油、だし汁）

・スープ（大根、白菜、昆布、かつお、塩、しょう油）

[おやつ]

・焼いも、チーズ

【移行食（１歳児）】

・さんま煮（さんま、玉ねぎ、ごぼう、しょう油、だし汁）

・千切り大根煮（千切り大根、大豆、人参、油揚げ、しょう油、だし汁）

・葉っぱ煮（白菜、わかめ、しょう油、だし汁）

・味噌汁（昆布、かつお、味噌）

[おやつ]

ちゅうりっぷの小さい子

・うどん、青菜と人参ごま和え、れんこんのじゃこ煮、みかん

ちゅうりっぷとたんぽぽ混合

・うどん、れんこんのじゃこ煮、みかん

たんぽぽの大きい子

・うどん、かえりちりめん、みかん

【幼児食（５歳児）】

・さんまのしょうが煮（さんま、ごぼう、わかめ、しょうが、しょう油、砂糖、酒、だし汁）

・千切り大根煮（千切り大根、大豆、油揚げ、人参、しょう油、油、酒）

・味噌汁（玉ねぎ、じゃがいも、昆布、かつお、味噌）

[おやつ]

・うどん、かえりちりめん

【幼児食（４歳児）】

・ミートボールスパ（合い挽きミンチ、玉ねぎ、人参、ペンネ、トマト水煮、トマトピューレ、塩、ワイン、しょう油）

・大根としそサラダ（大根、青しそ、酢、塩、はちみつ、オリーブオイル）

・スープ（ブロッコリー、昆布、かつお、塩、しょう油）

・パン（卵、牛乳、バターは使っていません）

[おやつ]

・菜めしおにぎり、ぶどう

【移行食（１歳児）】

・トマト煮（合挽きミンチ、玉ねぎ、マカロニ、トマト、しょう油、砂糖）

・大根煮（大根、人参、ブロッコリー、しょう油、だし汁）

・和えもの（小松菜、焼き海苔、しょう油、だし汁）

・スープ（昆布、かつお、しょう油）

・分づき米

［おやつ］

ちゅうりっぷ小さいグループ

・ロールパン、キャベツ和えもの、蒸かしさつまいも、ぶどう

ちゅうりっぷたんぽぽ混合グループ

・ロールパン、蒸かしさつまいも、ぶどう、人参ごま和え

たんぽぽ大きいグループ

・ロールパン、蒸かしさつまいも、ぶどう

・ロールパン

【移行食（１歳児）】

・煮物（豚肉、人参、ごぼう、れんこん、しょう油、だし汁）

・あらめ煮（あらめ、人参、車麩、しょう油、だし汁）

・ごま和え（ほうれん草、玉ねぎ、赤ピーマン、ごま、しょう油、だし汁）

・スープ（昆布、かつお、しょう油）

[おやつ]

・うどん、白菜煮、さつまいものレーズン煮、ぶどう

【幼児食（２歳児）】

・豚肉と野菜炒めもの（豚肉、赤ピーマン、玉ねぎ、白ねぎ、しょう油、酒、油）

・ごま煮（人参、ごぼう、ごま、しょう油、油、酒、だし汁）

・スープ（小松菜、白玉麩、じゃが芋、昆布、かつお、塩、しょう油）

[おやつ]

・さつまいものレーズン煮、ぶどう

【移行食（１歳児）】

・しめじご飯（分づき米、しめじ、油揚げ、しょう油、塩、だし汁）

・煮魚（秋鮭、しぼり豆腐、長芋、しょう油、だし汁）

・和え物（小松菜、人参、しょう油、だし汁）

・味噌汁（昆布、かつお、味噌）

※長芋は食べてしまったので写真を撮ることができませんでした。

[おやつ]

・じゃがいもお焼き、白菜のごま和え、こんにゃくのごま煮、みかん、牛乳

保護者の方にすごく大きくりっぱなさつまいもをいただきました。

子どもたちに見せると「うわー！」と驚いたりさわってみたり、自分の手の何倍も大きいお芋に興味津津でした。

いただいたさつまいもは焼いもにしました。

大きくて甘いお芋は、ちゅうりっぷからひまわりまでみんなでおいしく食べました。

ありがとうございました。

【幼児食（５歳児）】

・さんまのしょうが煮（さんま、ごぼう、わかめ、しょうが、しょう油、砂糖、酒、だし汁）

・千切り大根煮（千切り大根、大豆、油揚げ、人参、しょう油、油、酒）

・味噌汁（玉ねぎ、じゃがいも、昆布、かつお、味噌）

[おやつ]

・うどん（とろろ昆布）、ぶどう

【移行食（１歳児）】

・さんま煮（さんま、玉ねぎ、ごぼう、しょう油、だし汁）

・千切り大根煮（千切り大根、大豆、人参、油揚げ、しょう油、だし汁）

・葉っぱ煮（白菜、わかめ、しょう油、だし汁）

・味噌汁（昆布、かつお、味噌）

[おやつ]

・うどん、さつまいものレーズン煮、ぶどう、青菜おひたし

【離乳食（１歳２ヶ月～１歳４ヶ月）】

・じゃがいも、人参煮（コロコロやスティック、乱切りや輪切りなど様々な形に切り、しょう油で少し味付けをしただし汁でやわらかく煮る。）

・白菜、青菜（水煮でやわらかく煮、かつおやごま、青のりなどで味付けをする。）

・白身魚、豚肉、牛肉（しょう油で少し味付けをしただし汁で煮る。魚はそのままの形で、肉は細かく刻む。魚や肉の煮汁で野菜を煮ることもある。）

・スープ（野菜のだし煮汁で、もう少しすると少ししょう油を加えたり、味噌汁の上澄みを飲んでいく。）

・おかゆ（粒が分かる程度のやわらかさ。沸騰したお湯に洗った米を入れ、焦げ付かないように３０分ほど混ぜながら炊く。）

【幼児食】

・栗ご飯（白米、もち米、くり、黒ごま、塩）

・おでん（タコ、厚揚げ、大根、こんにゃく、しょう油、みりん、だし汁）

・すまし汁（白身魚、三つ葉、昆布、かつお、塩、しょう油）

[おやつ]

・チーズトースト、ぶどう、牛乳

【移行食（１歳児）】

・栗ご飯（白米、もち米、栗、塩）

・蒸し魚（たい、三つ葉、しょう油、だし汁）

・おでん（厚揚げ、大根、こんにゃく、しょう油、だし汁）

・和え物（小松菜、人参、しょう油、だし汁）

[おやつ]

・食パン、キャベツごま和え、長芋と人参煮、ぶどう、牛乳

【幼児食（２歳児）】

・豚肉と野菜炒めもの（豚肉、赤ピーマン、玉ねぎ、白ねぎ、しょう油、酒、油）

・ごま煮（人参、ごぼう、ごま、しょう油、油、酒、だし汁）

・スープ（小松菜、白玉麩、じゃが芋、昆布、かつお、塩、しょう油）

[おやつ]

・れんこんチップ、ふかしじゃが芋、ぶどう

【移行食（１歳児）】

・煮物（豚肉、人参、ごぼう、れんこん、しょう油、だし汁）

・あらめ煮（あらめ、人参、車麩、しょう油、だし汁）

・ごま和え（ほうれん草、玉ねぎ、赤ピーマン、ごま、しょう油、だし汁）

・スープ（昆布、かつお、しょう油）

[おやつ]

・うどん、白菜煮、ふかしじゃが芋、ぶどう

【離乳食（９ヶ月）】

・じゃがいも、人参、白菜、ほうれん草

（水でやわらかく煮て、小さめのコロコロ、コロコロつぶし、刻みで切ります）

・白身魚（水煮で細かく刻み煮汁をかけてほぐします）

・おかゆ（やわらかく炊いたものをつぶしています）

・野菜スープ（じゃがいも、人参、白菜の水煮汁）

じゃがいも、人参、白菜、青菜、白身魚の５品が揃い１回食になりました。

初めは全て水煮で、白身魚から少しずつだし煮へと進めていきます。

量も増え、形態もどんどん大きくなっていきます。

子どもの様子や食べ方を見ながら、ゆっくりと進めていきます。

【幼児食（５歳児）】

・大根とひき肉炒め煮（合挽きミンチ、大根、人参、土しょうが、味噌、しょう油、油、だし汁）

・キャベツの塩もみ（人参、青シソ、キャベツ、ごま、塩）

・味噌汁（油揚げ、かぼちゃ、昆布、かつお、味噌）

[おやつ]

・いなりずし（人参、ごぼう）、ぶどう

【移行食（１歳児）】

・煮物（合挽きミンチ、大根、人参、しょう油、だし汁）

・煮物（油揚げ、かぼちゃ、しょう油、だし汁）

・和え物（キャベツ、花かつお、しょう油、だし汁）

・味噌汁（昆布、かつお、味噌）

[おやつ]

・おにぎり（油揚げ、人参、ごぼう）、れんこんと人参煮、ぶどう、ふかし芋

【幼児食（３歳児）】

・ぶりの煮つけ（ぶり、焼き豆腐、土しょうが、砂糖、しょう油、酒、だし汁）

・ごま和え（人参、えのき、小松菜、ごま、しょう油、だし汁）

・味噌汁（ねぎ、じゃが芋、昆布、かつお、味噌）

[おやつ]

・豆煮（金時豆・栗）、なし、牛乳

【移行食（１歳児）】

・ぶりの煮つけ（ぶり、焼き豆腐、しょう油、だし汁）

・ごま和え（えのき、小松菜、ごま、しょう油、だし汁）

・芋煮（里芋、じゃが芋、こんにゃく、しょう油、だし汁）

・スープ（昆布、かつお、しょう油）

[おやつ]

・豆煮（金時豆、栗）、なし、じゃが芋のごま和え、白菜煮、牛乳

【幼児食（４歳児）】

・秋鮭のつけ焼き（秋鮭、ゆず、しょう油、酒、みりん、油、長芋、青のり）

・炒めもの（もやし、人参、生しいたけ、しょう油、塩、油）

・野菜椀（かぶら、人参、ごぼう、昆布、かつお、塩、しょう油）

[おやつ]

・かぼちゃのチーズ焼き、りんご、じゃこ

【移行食（１歳児）】

・蒸し魚（秋鮭、長芋、生しいたけ、しょう油、だし汁）

・煮物（人参、かぶら）

・おひたし（もやし、小松菜、しょう油、だし汁）

・スープ（昆布、かつお、しょう油）

[おやつ]

・焼きかぼちゃ、りんご、人参ごぼうごま和え