朱七保育所　食

【幼児食（５歳児）】

・うめ寿司（サーモン・きゅうり・桜塩漬け・焼きのり・酢・砂糖・塩・白米）

・鯛の包み焼き（鯛・わかめ・うど・すだち・薄口醤油・みりん・酒）

・ゆば巻き（ゆば・豚みんち・干ししいたけ・たけのこ・酒・薄口醤油・塩・片栗粉・生バラン）

・菜の花のおひたし（菜の花・油揚げ・オイスターソース・酢・ごま油）

今日はひなまつり。おひなさまの飾ってあるサンルームでみんなで食事です。

梅寿司は、細巻きを梅の形にして盛りました。お皿に飾ってある梅の花からも春を感じますね。

「なにがまいいてあるの？」　みじん切りにした干ししいたけ、たけのこ、調味料と一緒に豚ミンチを練って、ゆばでくるみ蒸しました。

【おやつ】

・さくらもち

・みかん

さくらもちは、年長さんが包んでくれました。はじめは手にひっついたりしていましたが、２つ３つとするうちに上手になりあっという間に１５０個できました。

【幼児食（４歳児）】

・イワシの炭焼き（イワシ）

・かぶの和え物（かぶ・水菜・油揚げ・酢・りんご酢・醤油・塩）

・太巻き（米・酢・砂糖・塩・きゅうり・人参・高野豆腐・醤油・だし汁・あなご・のり）

・豚汁（豚肉・白菜・じゃがいも・人参・昆布・かつお・味噌）

今日は節分です。園庭で炭を熾し、イワシを焼きました。昔から、節分の夜に現れるといわれる鬼を、いわしを焼いて匂いとけむりで追い払うといわれます。ちゅうりっぷ（１歳児）は半分、たんぽぽ（２歳児）からはまるごと１匹食べました。すみれ（３歳児）も、骨だけ綺麗に残して去年より上手に食べられるようになりました。

【おやつ】

おもちつきでついた白餅・豆餅・えび餅を、ひまわり（５歳児）がかき餅にしてくれて、今日みんなで焼いて食べました。

明日、２月１日は節分です。

当日おたふくさんがお豆を持ってきてくれるのですが、鬼をやっつけるのにお豆がたくさんいるので、園でも炒り豆を用意しておくと子どもたちに話をしています。

【幼児食】

・ハンバーグ（合い挽きミンチ・玉葱・カラーピーマン・三度豆）

・かぼちゃの馬車（かぼちゃ・ホタテ貝・玉葱・しめじ・手作りホワイトクリーム・とろけるチーズ・ペンネ・カラーピーマン）

・焼き豚入りパイ（焼き豚・白ねぎ・パイシート・醤油・ごま油・いりごま・卵黄）

・オープンサンド（２色食パン・焼き豚・サーモン・きゅうり・マヨネーズ・マーガリン）

・コーンスープ（クリームコーン・カボチャの実・ホワイトクリーム・牛乳・昆布・塩）

・森の木々たち（バームクーヘン・生クリーム・いちご・ミント）

【幼児食（５歳児）】

・柿の葉寿司（米・酢・ゆず・塩・砂糖・スモークサーモン・穴子・柿の葉）

・かぶのおひたし（かぶ・水菜・油揚げ・醤油）

・かぼちゃのごま和え（かぼちゃ・ごま・醤油）

・鯛のお吸い物（鯛・三つ葉・昆布・かつお・醤油・塩）

今日はお誕生会でした。柿の葉寿司を園庭の柿の葉を使い、作りました。葉が色づいているのもあり、とても綺麗でした。年長さんが合宿で作ってきた、ツルのカゴに柿の葉寿司とおやつの蒸しパンを入れました。子どもたちはとても印象深かったのか、遊びの中で柿の葉寿司づくりをして楽しんでいます。

【移行食】

・蒸し魚（鯛・しめじ・エリンギ・赤ピーマン）

・煮物（かぶ・油揚げ・人参・だし汁・醤油）

・かぼちゃのごま和え（かぼちゃ・ごま・醤油）

・添え野菜（ほうれん草）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【おやつ（幼児食）】

・蒸しパン（小麦粉・牛乳・ベーキングパウダー・栗）

・柿

・牛乳

【敬老のつどい】

○まつたけご飯（白米・まつたけ・油あげ・だし汁・しょう油）

○吸い物（はも・三つ葉・昆布・かつお・しょう油）

○鉢物（手作りひろうす・生湯葉・ほうれん草・みょうが・だし汁・しょう油・酒）

○なます（大根・人参・油あげ・ごま・酢・しょう油）

○月見団子（団子粉・小豆・砂糖・塩）

　今日は「敬老の日」、子どもたちも「カード」を作ったり、「うさぎの箸置き」を作ったりして、この日を楽しみにしていました。７０名近くのお爺ちゃん、お婆ちゃんが来てくださり、子どもたちと同じ食事を食べていただきました。とても喜んでいただき嬉しかったです。

【移行食（１歳児）】

○まつたけご飯（幼児食と同じ）

○スープ

○サワラの味噌煮（白味噌・かぼちゃ）

○手作りひろうす煮（手作りひろうす・グリーンアスパラ・だし汁・しょう油）

○なます（大根・人参・油あげ・酢・しょう油）

【幼児食（５歳児）】

・おこわ（もち米・栗・小豆・塩）

・焼き鯛（鯛・塩）

・サラダ（冬瓜・かぼちゃ・トマト・サラダ菜・練りごま・ごま・醤油・だし）

・すまし汁（麩・ねぎ・昆布・かつお・醤油・塩）

　今日は、図書室完成式のお祝い膳でした。業者の鈴木食料品店さんに来ていただき、保育所で“鯛の姿焼き”を焼いてもらいました。子どもたちも喜んで、おかわりには姿焼きをほぐしてもらいました。

【移行食（１歳児）】

・おこわ（もち米・栗・小豆）

・煮魚（鯛・醤油）

・ふかしかぼちゃと冬瓜煮（かぼちゃ・冬瓜・しめじ）

・和えもの（人参・小松菜・かえりちりめん・醤油）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【幼児食（５歳児）】

・お寿司（ごはん・酢・砂糖・塩・うなぎ・しそ・干ししいたけ）

・和えもの（春雨・人参・きゅうり・油あげ・ごま・醤油）

・煮物（高野豆腐・オクラ・醤油・酒）

・お吸い物（そうめん・みつば・生麩・昆布・かつお・醤油・塩）

今日は８月のお誕生日会でした。在園児のおじいちゃんのところのお店でうなぎを焼いてもらい、とても美味しかったです。

【移行食（１歳児）】

・お寿司（ごはん・酢・砂糖・塩・うなぎ・干ししいたけ・オクラ）

・和えもの（人参・春雨・青菜・醤油・ごま）

・煮物（しいたけ・ひろうす・醤油）

・味噌汁（昆布・かつお・味噌）

「美味しいのおかわりちょうだいー」とうなぎのお寿司をたくさん美味しそうに食べていました。

【幼児食】

今日はお誕生会メニューです。子どもたちの大好きな煮豚入り冷麺にしました。かぼちゃはくりかぼちゃで、ほくほくしていました。アスパラはオーブンで焼いてから出し汁に浸しています。

・冷麺（乾麺・豚肩ロース肉・トマト・きゅうり・もやし・ごま油・酢・しょう油・出し汁）

・かぼちゃサラダ（かぼちゃ・ごま・マヨネーズ・レタス）

・アスパラ焼き浸し（アスパラ・出し汁・しょう油）

【離乳食（１歳児）】

・煮豚（豚肩ロース）

・キャベツと人参（キャベツ・人参）

・煮物（かぼちゃ・きゅうり・ごま）

・アスパラと人参のかつお和え（アスパラ・人参・かつお）

　今日は、5月のお誕生会でした。少しだけお誕生会メニューにしました。

　☆　ビーフシチュー（牛肉角切り・人参・じゃがいも・玉ねぎ・ケチャップ・しょう油・ソース）

　☆　ポテトサラダ（粒コーン・生マッシュルーム・じゃがいも・ごま・マヨネーズ）

　☆　いちごサラダ（いちご・アスパラ・酢・りんご酢・オリーブオイル・塩）

　移行食（1歳児）

ケチャップは、あまり使わないけど、今日はケチャップを使って作りました。これから暑くなってきます。酢なども使ってサッパリとした味に!でも、まだ苦手な子もいると思います。これからですね。

　☆　ケチャップ煮（牛肉薄切り・じゃがいも・玉ねぎ・ケチャップ）

　☆　ごま和え（人参・アスパラ・ごま・しょう油）

　☆　酢の物（ほうれん草・マッシュルーム・ピーマン・酢・しょう油）

　☆　いちご

　今日は、４月のお誕生会です。実はうっかりしていて、慌てて考えたメニューです。お誕生日の子どもたちごめんね。でも子どもたち、｢おかずみんな美味しかった｣と言っておかわりしました。

☆　鮭のグラタン　（鮭・玉ねぎ・赤ピーマン・チーズ・パン粉・牛乳・バター）

☆　春野菜とマカロニ炒め　（ベーコン・竹の子・うど・グリーンアスパラ・マカロニ・塩・醤油）

☆　スープ　（新わかめ・あさつき）

　移行食（１歳児）

写真右が今年４月から入所の食事（月齢低い子どもたち）

写真左が進級した子どもたちの食事

量や切り方など、しばらく配慮しています。

離乳食　２回食の後半です。

　今日は楽しみにしていた、‘もちつき’です。先日摘んできた‘よもぎ’を年長のお母さんにも手伝ってもらい刻みます。これがなかなか大変な仕事です。

　刻んだ‘よもぎ’をすり鉢で擂るのは年長の仕事。順番に替わりあって、みんなとても上手です。

　いっぱいの‘よもぎ’を入れて、お父さんに搗いてもらいます。｢よいしょ!よいしょ!｣子どもたちのかけ声の中で。

よもぎの香りのいっぱいする‘草もち’のできあがり!　手作りあんこ、きな粉、年長は大根おろしも食べました。

　お昼ご飯　☆　竹の子ご飯　☆　豚汁　☆　アスパラとしいたけのかつお和え

朝、おもちもいっぱい食べたけど、ご飯もしっかり食べました。

　１歳児　　☆　竹の子ご飯　　☆　じゃがいものそぼろ煮　　☆　ほうれん草のおひたし　　☆　味噌汁

朝、みんなと一緒に｢よいしょ!、よいしょ!｣とかけ声をかけ、‘よもぎもち’をあんこやきな粉で食べ、お昼ご飯も食べました。

11月に行ったリトセン合宿でみんなが作ったかごにQuiche「キッシュ」をのせました

お箸入れをもらいました

こぐまさん！大きい友だちのお昼ご飯！気になってたまりません！キッチュって指さしてました

 　今日のメニュー

☆　コロコロステーキ　タケノコ・菜の花盛り(バルサミコソース)

☆　アボカドとサーモンのディップ　オープントースト

☆　野菜パイ

☆　クリームチーズトマトカップ

☆　貝柱のピラフ

☆　玉ねぎスープ

　４歳児さんと５歳児さんはグループごとに、テーブルで自分で取り分けます。年長さんはらいおんさんのお世話もして楽しんでいました。サンルームでみんなで食べるのは、今日が最後です。朱七っ子はしっかり食べる子どもたち!小学校へ行っても大丈夫!

　　おやつは、いちごのミルフィュ　　　春巻きの皮にバター、ハチミツを塗り、オーブンで焼いてから生クリーム、いちご、国産ブルーベリーをトッピング。お楽しみのおやつに、子どもたちも喜んでいました。

　今日はひなまつりでした。子どもたちも、大喜びでした。

｢ああー、ほんまにおいしかったな｣と、子どもたちの声!

メニュー　　　☆　鯛の道明寺蒸し　　☆　ひな寿司　　　☆　あさりと菜の花蒸し煮

　　　　　　　　☆　炊き合わせ

おやつ　　　　☆　いちご白玉　　　☆　ごまプチパン　　☆　牛乳

　今年も『炭焼きいわし』をしました。これで鬼も嫌がって来ないでしょう!巻き寿司の丸かぶりも１歳児さんから年長さんまでしましたよ。