朱七保育所　食

【幼児食（４歳児）】

・鯛の蒸しもの（鯛・うど・人参・水菜・酒・塩・醤油・酢）

・菜の花和え（菜の花・油揚げ・ほうれん草・オイスターソース・ごま・醤油）

・桜汁（桜の塩漬け・麩・昆布・かつお・醤油）

【移行食（１歳児）】

・蒸し魚（鯛・しめじ・塩・醤油）

・和えもの（菜の花・青菜・かつお・醤油）

・煮物（人参・れんこん・醤油）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【離乳食２回食（０歳児）】

・じゃがいも、人参スティック　　・白菜、小松菜、しめじ、菜の花

・ごぼう、れんこん（だし）　　・白身魚（だし）

・野菜スープ（白菜、小松菜、人参のゆがき汁）　　・軟飯

ごぼう、れんこんは圧力鍋でだしで炊いています。白身魚もだしです。菜っ葉類、しめじは水煮です。

【幼児食（３歳児）】

・竹の子の肉炒め（竹の子・豚肉・スナップエンドウ・人参・レタス・油・醤油・酒）

・えんどう豆ご飯（白米・えんどう豆・塩）

・五目汁（厚揚げ・白菜・えのき・大根・ふき・昆布・かつお・味噌）

今日の豆ご飯で使うえんどう豆を、年長さんがむいてくれました。教えてもらいながらむいていき、後から来るお友だちにもむき方を伝えます。

【移行食（１歳児）】

・肉炒め（豚肉・たけのこ・人参・スナップエンドウ・大根の葉・醤油）

・おひたし（白菜・小松菜・かつお・醤油）

・豆ご飯（えんどう豆・白米・塩）

・和えもの（人参・厚揚げ・醤油）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【幼児食（４歳児）】

・鮭のホワイトソース（甘塩鮭・マッシュルーム・新玉葱・生クリーム・牛乳・塩・コーンスターチ・白ワイン）

・あらめの梅肉和え（あらめ・きぬさや・エリンギ・梅干し・りんご酢・醤油）

・味噌汁（油揚げ・キャベツ・ねぎ・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・鮭煮（鮭・玉葱・醤油）

・煮物（あらめ・きぬさや・エリンギ・人参・醤油）

・和えもの（キャベツ・青菜・梅干し・醤油）

・味噌汁（昆布・かつお・味噌）

【幼児食（２歳児）】

・春キャベツの炒め物（豚肉・春キャベツ・酒・ごま油・醤油）

・二色ごま和え（新じゃが・人参・ごま・醤油）

・すまし汁（小松菜・干ししいたけ・昆布・かつお・醤油）

【移行食（１歳児）】

・煮物（玉葱・豚肉・醤油・だし汁）

・おひたし（キャベツ・人参・かつお・醤油）

・煮物（ごぼう・生しいたけ・レンコン・醤油）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

今日から新年度が始まりました。今年度もよろしくお願いします。

【幼児食（５歳児）】

・肉じゃが（牛肉・玉葱・じゃがいも・酒・醤油）

・桜エビ和え（キャベツ・桜エビ・醤油）

・スープ（麩・昆布・かつお・醤油・塩）

【移行食（１歳児）】

・肉じゃが（じゃがいも・玉葱・牛肉・醤油）

・和え物（青菜・キャベツ・桜エビ・醤油）

・煮物（人参・ごぼう・れんこん・醤油）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【移行食(１歳児)】

・ぶりの塩焼き（ぶり・ゆず・塩）

・大豆煮（大豆・人参・こんにゃく・昆布・しょう油）

・煮物（大根・油揚げ・しょう油）

・味噌汁（小松菜・昆布・かつお・味噌）

　二回目のメニューです。今日も大根に葉が少しついていたので、「菜飯」にしました。子どもたちも大好きで喜んで食べます。ぶりにかけてある大根おろしもゆず味で、辛くなく２歳児から食べています。

【幼児食（５歳児）】

・鯖の味噌煮（生鯖・こんにゃく・土しょうが・味噌・醤油・酒）

・菜の花のごま和え（菜の花・小松菜・油揚げ・ごま・醤油）

・すまし汁（ねぎ・とろろ昆布・昆布・かつお・醤油・塩）

【移行食（１歳児）】

・味噌煮（生鯖・こんにゃく・土しょうが・味噌・醤油）

・ごま和え（菜の花・小松菜・ごま・醤油）

・バター炒め（生しいたけ・えのき・しめじ・人参・バター・塩）

・スープ（麩・かつお・昆布・醤油）

【幼児食（３歳児）】

・ホイル焼き(さわら・玉葱・しめじ・しいたけ・ねぎ・白味噌・酒・醤油)

・かぶの葉の炒め物（かぶらの葉・白ネギ・ごま・ちりめんじゃこ・醤油・ごま油）

・味噌汁（豆腐・油揚げ・昆布・じゃこ・味噌）

かぶの葉の炒め物は、強火でさっと炒める事でしゃきしゃき感を残しました。

【移行食（１歳児）】

・白身魚のきのこ焼き（さわら・しめじ・えのき・生椎茸・塩・酢・醤油）

・炒め物（かぶらの葉・白ネギ・ごま・ちりめんじゃこ・醤油・ごま油）

・煮物（春キャベツ・油揚げ・人参・醤油）

・味噌汁（豆腐・昆布・じゃこ・醤油）

【幼児食（５歳児）】

・春キャベツのコロッケ（合い挽き肉・じゃがいも・春キャベツ・カレー粉・生クリーム・ソース・小麦粉・卵・パン粉）

・マカロニサラダ（マカロニ・人参・コーン・マヨネーズ・レタス）

・味噌汁（麩・ねぎ・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・春キャベツのコロッケ（合い挽き肉・じゃがいも・春キャベツ・生クリーム・小麦粉・卵・パン粉）

・マカロニサラダ（マカロニ・人参・コーン・オリーブオイル・酢・塩）

・おひたし（小松菜・白菜・まいたけ・ごま・醤油）

・味噌汁（レタス・昆布・かつお・醤油）

移行食のコロッケはカレー粉を入れず、塩だけで味付けし揚げました。

【離乳食完了期（０歳児）】

・にんじんのごま和え　

・新キャベツと生椎茸のごま和え

・山芋煮と三度豆

・肉団子とじゃがいも煮

【幼児食（３歳児）】

・ほうれん草の肉炒め（牛肉・ほうれん草・水菜・白ねぎ・醤油・ごま油・酒）

・ブロッコリーサラダ（ブロッコリー・プチトマト・スナップエンドウ・酢・オリーブオイル・塩）

・味噌汁（豆腐・絹さや・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・肉炒め（牛肉・ほうれん草・白ネギ・ごま油・オイスターソース）

・サラダ（ブロッコリー・プチトマト・じゃがいも・酢・オリーブオイル・塩）

・おひたし（スナップエンドウ・人参・ごま・醤油）

・味噌汁（水菜・じゃこ・昆布・味噌）

【離乳食（完了期）】

・ほうれん草のかつお和え（ほうれん草・人参・かつお・醤油少々）

・白菜とスナップエンドウの煮浸し（白菜・スナップエンドウ・しいたけ・醤油少々）

・にんじんのごままぶし（人参・ごま）

・煮物（じゃがいも・牛肉・玉葱・醤油少々）

【幼児食（２歳児）】

・ひろうすと大根煮（ひろうす・大根・人参・牛すじ肉・醤油・酒）

・かつお和え（えのき・小松菜・花かつお・醤油）

・スープ（豆腐・絹さや・昆布・かつお・塩・醤油）

【移行食（１歳児）】

・煮物（ひろうす・絞り豆腐・牛すじ肉・かつお）

・かつお和え（小松菜・えのき・かつお・醤油）

・炒め煮（大根・絹さや・人参・醤油・オリーブ油）

・スープ（人参・昆布・かつお・醤油）

【幼児食（５歳児）】

・ぶりの塩焼き（ぶり・ゆず・大根おろし・塩・醤油）

・五目豆（大豆・人参・ごぼう・こんにゃく・昆布・醤油）

・豚汁（豚バラ肉・油揚げ・大根・人参・昆布・かつお・味噌）

・菜飯（米・大根葉・ちりめんじゃこ・醤油）

【移行食（１歳児）】

・ぶりの塩焼き（ぶり・塩・ゆず・醤油）

・大豆煮（大豆・人参・こんにゃく・昆布・醤油）

・煮物（大根・油揚げ・醤油・油）

・味噌汁（小松菜・じゃこ・昆布・味噌）

【幼児食（３歳児）】

・レンコンのはさみ揚げ（豚ミンチ・れんこん・土しょうが・小麦粉・片栗粉・白味噌・醤油・油）

・春キャベツの梅肉和え（春キャベツ・ちりめんじゃこ・梅肉・梅汁）

・スープ（豆腐・ねぎ・生ゆば・塩・醤油・昆布・かつお）

【移行食（１歳児）】

・そぼろ煮（豚挽肉・れんこん・人参・醤油・だし）

・梅肉和え（春キャベツ・ちりめんじゃこ・梅干し・梅汁）

・ブロッコリーのかつお和え（ブロッコリー・かつお・醤油）

・スープ（ほうれん草・昆布・かつお・醤油）

【移行食（１歳児）】

・いわし煮（鰯・梅ハチミツ漬け・だし汁・しょう油）

　鰯はたっぷりの酒を入れたお水で洗い臭みをぬく。

・塩炒め（チンゲン菜・じゃがいも・しめじ・塩・油）

・かつお和え（人参・レンコン・花かつお・しょう油）

・スープ（ほうれん草・昆布・かつお・しょう油）

【幼児食（３歳児）】

・鰯のしょうが煮（いわし・梅ハチミツ漬け・土しょうが・だし汁・しょう油・酒）

・チンゲン菜の塩炒め（チンゲン菜・じゃがいも・人参・しょう油・油）

・スープ（ほうれん草・昆布・かつお・塩しょう油）

【移行食（１歳児）】

・味噌煮（鯖・昆布・しょう油）

・筑前煮（れんこん・人参・こんにゃく・大根・だし汁・しょう油）

・炒め物（白菜・しめじ・油・しょう油）

・スープ（人参・昆布・かつお・しょう油）

【幼児食（２歳児）】

・鯖のねぎ味噌焼き（鯖・長ねぎ・しょうが・塩・味噌・酒）

・こんにゃく炒め（こんにゃく・人参・れんこん・ごま油・しょう油）

・具だくさん汁（ごぼう・大根・しめじ・白菜・昆布・かつお・味噌）

【幼児食（５歳児）】

・きのこピラフ（エリンギ・しめじ・ベーコン・米・しょう油・塩・酒・バター・昆布）

・カレー風煮（牛角切り肉・人参・じゃがいも・玉葱・キャベツ・ペンネ・カレー粉・カレールー・塩・しょう油・ケチャップ・ウスターソース）

・春サラダ（ブロッコリー・スナップエンドウ・トマト・マヨネーズ・ごま・しょう油・酢）

・コーンスープ（小麦粉・バター・牛乳・生クリーム・コーン缶・塩・昆布だし）

明日は生活展なので、今日はがんばりメニューでした。朝、スナップエンドウのスジを取るのに年長さんに手伝ってもらいました。お昼になると、漂ってくるカレーの匂いに、子どもたちは「カレー？カレー？」とカウンターから調理場をのぞき、とてもうれしそうでした。

【移行食（１歳児）】

・大根煮（大根・豚肉・だし汁・醤油・片栗粉）

・梅肉煮（長いも・えのき・梅肉・かつお・醤油）

・ごま和え（小松菜・人参・ごま・醤油）

・スープ（わかめ・醤油・昆布・じゃこ）

【幼児食（５歳児）】

・大根と豚肉煮（大根・豚肉・人参・だし・片栗粉・酒・醤油）

・梅肉和え（長いも・水菜・梅肉・醤油・かつお）

・スープ（わかめ・小松菜・昆布・かつお・醤油・塩）

・菜飯（米・大根の葉・ごま・醤油）

【移行食（１歳児）】

・スープ煮（鮭・白菜・だし汁・醤油）

・かつお和え（ブロッコリー・人参・かつお・醤油）

・炒め物（大根・葉・生椎茸・醤油・油）

・スープ（かぶら・醤油・昆布・かつお）

【幼児食（３歳児）】

・鮭のスープ煮（鮭・白菜・玉葱・酒・塩・醤油）

・とろろ和え（かぶ・かぶの葉・とろろ昆布・醤油・酢・りんご酢）

・味噌汁（大根・ねぎ・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・クリーム煮（白身魚・しめじ・生クリーム・塩・バター・小麦粉）

・大根煮（大根・人参・だし汁・醤油）

・じゃが炒め（じゃがいも・エリンギ・オリーブオイル・塩）

・スープ（小松菜・醤油・昆布・かつお）

【幼児食（５歳児）】

・クリーム煮（豆腐・しめじ・エリンギ・生クリーム・醤油・塩・小麦粉・バター）

・根菜和え（大根・人参・じゃがいも・醤油・かつお）

・とろろ汁（とろろ昆布・鯛・昆布・かつお・醤油・塩）

【幼児食（３歳児）】

・いわしの生姜煮（いわし・生姜・しょう油・酒・はちみつ漬け梅）

・チンゲン菜の塩炒め（チンゲン菜・人参・じゃがいも・油・塩）

・スープ（ほうれん草・昆布・かつお・しょう油・塩）

【移行食（１歳児）】

・いわし煮（いわし・酒・昆布・しょう油・はちみつ漬け梅）

・塩炒め（チンゲン菜・じゃがいも・油・塩）

・かつお和え（レンコン・人参・しめじ・かつお・しょう油）

・味噌汁（ほうれん草・昆布・かつお・味噌）

【移行食（５歳児）】

・いかのすき煮（するめいか・豆腐・しらたき・白ねぎ・みりん・しょう油）

・じゃがいもサラダ（水菜・じゃがいも・レモン・オリーブ油・塩・酢・りんご酢）

・すまし汁（麩・ねぎ・昆布・かつお・しょう油・塩）

【移行食（１歳児）】

・煮魚（白身魚・絞り豆腐・昆布・かつお・しょう油）

・じゃが煮（じゃがいも・人参・しょう油）

・炒り煮（しらたき・水菜・赤ピーマン・しょう油）

・スープ（小松菜・昆布・じゃこ・しょう油）

【移行食（３歳児）】

・牛肉と芋炒め（牛肉・長芋・里芋・じゃがいも・酒・しょう油）

・小松菜の味噌和え（小松菜・しめじ・人参・味噌・だし）

・スープ（玉葱・干椎茸・昆布・かつお・しょう油・塩）

【移行食（１歳児）】

・肉じゃが（牛肉・じゃがいも・玉葱・油・しょう油）

・おひたし（小松菜・しめじ・かつお・しょう油）

・かぶ炒め（かぶら・人参・ごま油・だし汁・しょう油）

・味噌汁（白菜・昆布・かつお・味噌）

【幼児食（２歳児）】

・鯖のねぎ味噌焼き（鯖・長ねぎ・しょうが・塩・味噌・酒）

・こんにゃく炒め（こんにゃく・人参・れんこん・ごま油・しょう油）

・具だくさん汁（ごぼう・大根・しめじ・白菜・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・味噌煮（鯖・昆布・しょう油）

・筑前煮（れんこん・人参・こんにゃく・大根・だし汁・しょう油）

・炒め物（白菜・しめじ・油・しょう油）

・スープ（人参・昆布・かつお・しょう油）

【幼児食（５歳児）】

・大根と豚肉煮（大根・豚肉・人参・だし・片栗粉・酒・醤油）

・梅肉和え（長いも・水菜・梅肉・醤油・かつお）

・スープ（わかめ・小松菜・昆布・かつお・醤油・塩）

・菜飯（米・大根の葉・ごま・醤油）

秋冬が旬の大根。冬場の大根は甘みが増しておいしくなります。大根と豚肉煮の大根は、湯がかずに豚肉と一緒に炒めてから炊きました。自然の甘みが強く、子どもたちも「だいこんおいしいー」といって食べていました。

葉にも、カロチン、カルシウム、鉄分、ビタミンなどが豊富に含まれているので、捨てずに菜飯にしました。

【移行食（１歳児）】

・大根煮（大根・豚肉・だし汁・醤油・片栗粉）

・梅肉煮（長いも・えのき・梅肉・かつお・醤油）

・ごま和え（小松菜・人参・ごま・醤油）

・スープ（わかめ・醤油・昆布・じゃこ）

生椎茸は、ごま油で炒めて先に取り出しました。大根をごま油で炒め、だし汁を入れ蒸し焼きにして最後に大根の葉、ピーマン、しいたけを入れて混ぜます。

【幼児食（３歳児）】

・鮭のスープ煮（鮭・白菜・玉葱・酒・塩・醤油）

・とろろ和え（かぶ・かぶの葉・とろろ昆布・醤油・酢・りんご酢）

・味噌汁（大根・ねぎ・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・スープ煮（鮭・白菜・だし汁・醤油）

・かつお和え（ブロッコリー・人参・かつお・醤油）

・炒め物（大根・葉・生椎茸・醤油・油）

・スープ（かぶら・醤油・昆布・かつお）

炒め物の生椎茸はごま油で炒め、先に取り出しました。大根をごま油で炒め、だし汁を入れ蒸し焼きにして最後に大根の葉、ピーマン、椎茸を入れて混ぜました。

【おやつ（２～５歳児）】

・ニラ焼き（ニラ・ねぎ・豚バラ肉・小麦粉・塩・だし汁・かつお・青のり・醤油）

・タンカン

【おやつ（１歳児）】

・お好み焼き（白菜・豚肉・ねぎ・小麦粉・塩・かつお・青のり）

・和え物（ほうれん草・人参・醤油・かつお）

・タンカン

【幼児食（２歳児）】

・春菊と牛肉の炒め物（春菊・牛肉・エリンギ・塩・醤油・油）

・青菜和え（小松菜・ほうれん草・ごま・醤油）

・味噌汁（じゃがいも・玉葱・昆布・かつお・味噌）

今日は青菜３種類（春菊・小松菜・ほうれん草）のメニューです。しっかり噛まなくてはいけませんが、子どもたちはよく食べていました。

【移行食（１歳児）】

・牛肉炒め（牛肉・エリンギ・ほうれん草・油・醤油・）

・粉ふきいも（じゃがいも・塩）

・きんぴら（ごぼう・人参・醤油・ごま油・ごま）

・味噌汁（玉葱・昆布・じゃこ・味噌）

【幼児食（４歳児）】

・味噌田楽（厚揚げ・大根・こんにゃく・味噌・はちみつ・ゆず・だし汁・醤油）

・ブロッコリーのチーズ焼き（ブロッコリー・ピザチーズ・生クリーム・バター・白ワイン・塩）

・すまし汁（白玉麩・三つ葉・昆布・かつお・醤油・塩）

【移行食（１歳児）】

・味噌煮（大根・厚揚げ・こんにゃく・昆布・かつお・味噌）

・チーズ焼き（ブロッコリー・生クリーム・バター・ピザチーズ）

・和え物（キャベツ・人参・えのき・桜エビ・醤油）

・スープ（白玉麩・昆布・じゃこ・醤油）

【離乳食（中期後半）】

・ごはん

・野菜スープ

・かぼちゃ、白身魚、人参、キャベツ（ごま）、大根、カリフラワー、青菜

【移行食（1歳児）】

・豚肉煮（豚肉・レンコン・人参・だし汁・醤油）

・じゃこ和え（白菜・畑菜・ちりめんじゃこ・醤油）

・炒め物（生わかめ・生しいたけ・赤ピーマン・ごま油・醤油）

・スープ（人参・昆布・かつお・醤油）

【幼児食（2歳児）】

・味噌炒め（豚薄切り肉・レンコン・人参・味噌（赤、白）・醤油・酒）

・炒めじゃこ和え（ちりめんじゃこ・白菜・畑菜・醤油・ごま油）

・スープ（生わかめ・白ねぎ・昆布・かつお・塩・醤油）

【移行食（１歳児）】

・煮魚（ぶり・こんにゃく・昆布・かつお・醤油）

・煮物（高野豆腐・人参・干しエビ・だし汁・醤油）

・炒め物（大根・油揚げ・油・醤油）

・スープ（干し椎茸・昆布・かつお・醤油）

【幼児食（４歳児）】

・ぶりのバターソースかけ（ぶり・マッシュルーム・パセリ・バター・醤油・酒）

・高野豆腐煮（高野豆腐・干しエビ・人参・干し椎茸・薄口醤油・だし汁）

・具だくさん汁（油揚げ・大根・白菜・白ネギ・こんにゃく・昆布・じゃこ・味噌）

【幼児食（３歳児）】

・あなごの和え物（あなご・かぶら・ほうれん草・醤油・酒）

・かぼちゃ煮（かぼちゃ・かえりちりめん・醤油）

・赤だし（ねぎ・ごぼう・昆布・じゃこ・赤だし味噌）

【移行食（１歳児）】

・煮魚（サワラ・かぶら・昆布・かつお・醤油）

・おひたし（ほうれん草・人参・しめじ・かつお・醤油）

・じゃこ煮（かぼちゃ・かえりちりめん・醤油）

・味噌汁（白菜・昆布・かつお・味噌）

【幼児食（2歳児）】

・味噌炒め（豚薄切り肉・レンコン・人参・味噌（赤、白）・醤油・酒）

・炒めじゃこ和え（ちりめんじゃこ・白菜・畑菜・醤油・ごま油）

・スープ（生わかめ・白ねぎ・昆布・かつお・塩・醤油）

【移行食（1歳児）】

・豚肉煮（豚肉・レンコン・人参・だし汁・醤油）

・じゃこ和え（白菜・畑菜・ちりめんじゃこ・醤油）

・炒め物（生わかめ・生しいたけ・赤ピーマン・ごま油・醤油）

・スープ（人参・昆布・かつお・醤油）

【幼児食（４歳児）】

・ぶりのバターソースかけ（ぶり・マッシュルーム・パセリ・バター・醤油・酒）

・高野豆腐煮（高野豆腐・干しエビ・人参・干し椎茸・薄口醤油・だし汁）

・具だくさん汁（油揚げ・大根・白菜・白ネギ・こんにゃく・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・煮魚（ぶり・こんにゃく・昆布・かつお・醤油）

・煮物（高野豆腐・人参・干しエビ・だし汁・醤油）

・炒め物（大根・油揚げ・油・醤油）

・スープ（干し椎茸・昆布・かつお・醤油）

【幼児食（3歳児）】

・味噌グラタン（甘塩鮭・白ネギ・しめじ・カリフラワー・白味噌・バター・牛乳・粉チーズ・小麦粉）

・生麩と厚揚げ煮（生麩・厚揚げ・だし汁・醤油）

・スープ（えのき・レタス・昆布・かつお・醤油・塩）

【離乳食（完了期）】

・ごはん(軟飯)　

・野菜スープ

・じゃがいも煮(だし､赤しそ､青のり) 　　・カリフラワーのごま和え

・人参､さつまいもの水煮　　・かつお和え(小松菜､キャベツ､しめじ､厚揚げ､だし､醤油)

【離乳食（中期）】

・ごはん（3倍がゆ）

・野菜スープ

・白身魚煮(かつおだし)　・小松菜きざみ　　・キャベツきざみ　　・カリフラワー　・しめじ　・じゃがいも　　・人参

あけましておめでとうございます。今年も愛情いっぱいに「おいしいもの」を作ります。よろしくお願いします。

今日１月７日は、「七草節句」といって、この日に「春の七草（せり（消化を助ける）・なずな（視力、五臓に良い）・ごぎょう（吐き気、解熱に効果的）・はこべら（排尿によい）・ほとけのざ（歯痛によい）・すずな（消化促進、しもやけ）・すずしろ（胃健、咳止め、神経痛））」を使った「おかゆ」（七草がゆ）を作って食べると、その１年を無病息災で過ごすことができるといわれています。園では、七草汁にしました。

【幼児食（２歳児）】

・肉団子煮（豚ひき肉・ねぎ・白菜・土生姜・片栗粉・醤油・酒）

・紅白なます（油揚げ・大根・金時人参・りんご酢・酢・塩）

・黒豆ご飯（白米・黒豆・塩）

・七草汁（春の七草・昆布・かつお・醤油・塩）

【移行食（１歳児）】

・肉団子煮（豚ひき肉・白菜・片栗粉・醤油）

・紅白煮（大根・人参・だし汁・醤油）

・黒豆ごはん（白米・黒豆・塩）

・七草汁（春の七草・醤油・昆布・かつお）

【幼児食（４歳児）】

・ぶりの照り焼き（ぶり・醤油・酒・みりん）

・ゆず和え（えのき・ほうれん草・ゆず・醤油）

・かす汁（油揚げ・大根・人参・酒粕・昆布・かつお・白味噌・味噌）

【移行食（１歳児）】

・煮魚（ぶり・だし昆布・醤油）

・大根煮（大根・油揚げ・だし汁・醤油）

・和え物（ほうれん草・えのき・ゆず・だし汁・醤油）

・白味噌汁（昆布・じゃこ・白味噌）

【幼児食（３歳児）】

・ひろうすと大根煮（ひろうす・聖護院大根・醤油・酒）

・精進春巻き（レンコン・人参・ニラ・春巻きの皮・片栗粉・醤油・塩・油）

・スープ（水菜・豆腐・昆布・かつお・塩・醤油）

【移行食（１歳児）】

・煮物（ひろうす・聖護院大根・醤油）

・炒め物（絞り豆腐・水菜・人参・油・醤油・ごま）

・かつお和え（れんこん・まいたけ・かつお・醤油）

・スープ（春巻きの皮・醤油・昆布・かつお）

【幼児食（３歳児）】

・里芋の味噌煮（豚肉・里芋・人参・こんにゃく・ごま・味噌・醤油・油）

・白菜煮（白菜・油揚げ・醤油）

・味噌汁（玉葱・かぼちゃ・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・味噌煮（豚肉・里芋・人参・ごま・味噌・醤油）

・炒め物（白菜・油揚げ・ごま油・醤油）

・煮物（かぼちゃ・だしじゃこ・醤油）

・味噌汁（昆布・かつお・味噌）

【幼児食（４歳児）】

・おでん（たこ・大根・人参・醤油・だし汁）

・水菜のさっと煮（水菜・油揚げ・醤油・だし汁）

・豚汁（豚バラ肉・大根・人参・白ネギ・白菜・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・おでん（豚バラ肉・大根・じゃがいも・だし汁・醤油）

・煮浸し（白菜・油揚げ・水菜・だし汁・醤油）

・ごま和え（ごぼう・人参・ごま・醤油）

・味噌汁（昆布・かつお・醤油）

【幼児食（３歳児）】

・高野豆腐の筑前煮（高野豆腐・人参・ブロッコリー・生椎茸・れんこん・醤油・酒）

・じゃがいものチーズ焼き（じゃがいも・ベーコン・玉葱・バター・生クリーム・牛乳・塩・チーズ）

・スープ（えのき・キャベツ・昆布・じゃこ・塩・醤油）

【移行食（１歳児）】

・高野豆腐の筑前煮（高野豆腐・れんこん・ブロッコリー・ベーコン・醤油）

・チーズ焼き（じゃがいも・玉葱・生クリーム・塩・バター・牛乳・チーズ）

・和え物（キャベツ・えのき・生椎茸・ごま・醤油）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

調理場の前で、おおきなブロッコリーに驚くこぐま組（０歳児）の子どもたち。興味津々です。

【幼児食（４歳児）】

・たらのムニエル（鱈・玉葱・ピーマン（赤、緑）・小麦粉・塩・オリーブオイル）

・あらめ煮（あらめ・大豆・人参・醤油・酒）

・味噌汁（麩・小松菜・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・たらのムニエル（鱈・玉葱・ピーマン（赤、緑）・小麦粉・塩・オリーブオイル）

・あらめ煮（あらめ・人参・大豆・醤油）

・かつお和え（小松菜・しめじ・セロリ・醤油・かつお）

・味噌汁（麩・昆布・かつお・味噌）

【幼児食（３歳児）】

・白身魚の野菜蒸し（白身魚・ネギ・セロリ・人参・マッシュルーム・バター・白ワイン・生クリーム・塩）

・なます（油揚げ・きくらげ・こんにゃく・金時人参・大根・干し椎茸・醤油・ゆず）

・味噌汁（ねぎ・なめこ・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・魚の蒸し物（白身魚・人参・セロリ・マッシュルーム・生クリーム・塩）

・煮物（大根・干し椎茸・金時人参・こんにゃく・だし汁・醤油）

・ゆず和え（白菜・油揚げ・ゆず・醤油）

・味噌汁（昆布・じゃこ・味噌）

【幼児食（４歳児）】

・牛肉と野菜のごま風味（牛肉・玉葱・人参・ほうれん草・ごま・醤油・塩・油）

・じゃがいもソテー（えのき・じゃがいも・バター・醤油）

・スープ（しめじ・生しいたけ・昆布・かつお・塩・醤油）

【移行食（１歳児）】

・肉じゃが（牛肉・玉葱・じゃがいも・醤油・だし汁）

・おひたし（ほうれん草・えのき・ごま・醤油）

・炒め物（しめじ・生しいたけ・人参・バター・塩）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【幼児食（３歳児）】

・ドライカレー（合い挽きミンチ・玉葱・ベーコン・人参・ピーマン・カレー粉・ケチャップ・ソース）

・小松菜とじゃこ炒め（小松菜・ちりめんじゃこ・醤油・油）

・コーンスープ（クリームコーン・パセリ・昆布・バター・小麦粉・油）

【移行食（１歳児）】

・肉団子の洋風煮（合い挽きミンチ・玉葱・人参・ピーマン・クリームコーン・塩）

・じゃこ和え（小松菜・ちりめんじゃこ・醤油）

・煮物（じゃがいも・ベーコン・塩）

・スープ（昆布・じゃこ・醤油）

【幼児食（２歳児）】

・あなごごはん（米・あなご・海苔・醤油・みりん・酒・さとう）

・ゆず和え（かぶ・ゆず・ほうれん草・醤油）

・マヨネーズ焼き（ブロッコリー・カリフラワー・マヨネーズ・醤油）

・すまし汁（生麩（あわ）・三つ葉・昆布・かつお・塩・醤油）

【移行食】

・あなごごはん（ごはん・あなご）

・マヨネーズ焼き（ブロッコリー・カリフラワー・マヨネーズ・醤油）

・生麩煮（生麩・人参・だし汁・醤油）

・おひたし（ほうれん草・醤油・かつお）

【幼児食（３歳児）】

・ひろうすと大根煮（ひろうす・聖護院大根・醤油・酒）

・精進春巻き（レンコン・人参・ニラ・春巻きの皮・片栗粉・醤油・塩・油）

・スープ（水菜・豆腐・昆布・かつお・塩・醤油）

２歳児さんの言葉「今日のは大根じゃないー」

【移行食（１歳児）】

・煮物（ひろうす・聖護院大根・醤油）

・炒め物（絞り豆腐・水菜・人参・油・醤油・ごま）

・かつお和え（れんこん・まいたけ・かつお・醤油）

・スープ（春巻きの皮・醤油・昆布・かつお）

【幼児食（２歳児）】

・ごぼうの洋風煮（豚肉・ごぼう・生しいたけ・玉ねぎ・白ワイン・トマト缶・油・塩）

・れんこんのごま和え（れんこん・小松菜・人参・ごま・醤油）

・すまし汁（しめじ・大根・ねぎ・昆布・じゃこ・醤油・塩）

【移行食（１歳児）】

・洋風煮（豚肉・ごぼう・玉ねぎ・トマト缶・塩・油）

・ごま和え（小松菜・しめじ・生しいたけ・ごま・醤油）

・煮物（大根・人参・だし汁・醤油）

・スープ（昆布・じゃこ・醤油）

【幼児食（４歳児）】

・白菜のラザニア（牛ミンチ・まいたけ・白菜・ピザ用チーズ・トマトケチャップ・牛乳・ソース・バター・小麦粉）

・厚揚げ煮（厚揚げ・ブロッコリー・醤油・だし汁）

・スープ（白玉麩・生しいたけ・昆布・じゃこ・醤油・塩）

【移行食（１歳児）】

・炒め物（牛ひき肉・まいたけ・白菜・油・醤油）

・ホワイトソース焼き（ブロッコリー・手作りホワイトソース・ピザ用チーズ）

・煮物（厚揚げ・人参・生しいたけ・だし汁・醤油）

・スープ（昆布・じゃこ・醤油）

【準備食】

・じゃがいも、人参、白菜のマッシュ

・つぶしがゆ

・スープ

【幼児食（５歳児）】

・さんまの味噌焼き（さんま・赤味噌・白味噌・酒・醤油・ごま油）

・きのこ炒め（しめじ・生しいたけ・エリンギ・キャベツ・人参・醤油・塩・オイスターソース）

・味噌汁（かぼちゃ・ねぎ・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・味噌煮（さんま・赤味噌・白味噌・昆布）

・きのこ和え（しめじ・生しいたけ・エリンギ・人参・ごま・醤油）

・かぼちゃ煮（かぼちゃ・かえりちりめん・醤油）

・味噌汁（昆布・じゃこ・味噌）

【幼児食（２歳児）】

・オイスター炒め（豚バラ・こんにゃく・白ネギ・出し汁・オイスター・醤油・酒）

・ごま和え（三度豆・人参・マイタケ・ごま・醤油）

・味噌汁（里芋・白菜・昆布・かつお・味噌）

・分づき米

　今日は２歳児クラスのTくんのお母さんが調理実習に入られました。Tくんもお母さんが気になるみたいで、ちょくちょく顔を出して見に来ていました。他の子どもたちも「みんなの分作ってくれはったで」と言うと、「なんで?」、「ふーん」と言って、喜んでいました。

【移行食（１歳児）】

・炒めもの（豚肉薄切り・こんにゃく・人参・醤油）

・煮物（里芋・三度豆・出し汁・醤油）

・かつお和え（白菜・まいたけ・花かつお・醤油）

・味噌汁（昆布・かつお・味噌）

・分づき米

【幼児食（２歳児）】

・牛肉の炒め煮（牛肉・ごぼう・人参・土しょうが・酒・油・醤油）

・ゆず醤油和え（白菜・ほうれん草・油揚げ・ゆず・醤油）

・味噌汁（長芋・大根・白ねぎ・昆布・かつお・味噌）

ゆずは園庭でとれたゆずを使っています。

【移行食（１歳児）】

・炒め煮（牛肉・人参・ごぼう・油・醤油）

・ゆず和え（白菜・ほうれん草・ゆず・醤油）

・煮物（長芋・油揚げ・醤油）

・味噌汁（昆布・じゃこ・味噌）

【幼児食（５歳児）】

・柿の葉寿司（米・酢・ゆず・塩・砂糖・スモークサーモン・穴子・柿の葉）

・かぶのおひたし（かぶ・水菜・油揚げ・醤油）

・かぼちゃのごま和え（かぼちゃ・ごま・醤油）

・鯛のお吸い物（鯛・三つ葉・昆布・かつお・醤油・塩）

今日はお誕生会でした。柿の葉寿司を園庭の柿の葉を使い、作りました。葉が色づいているのもあり、とても綺麗でした。年長さんが合宿で作ってきた、ツルのカゴに柿の葉寿司とおやつの蒸しパンを入れました。子どもたちはとても印象深かったのか、遊びの中で柿の葉寿司づくりをして楽しんでいます。

【移行食】

・蒸し魚（鯛・しめじ・エリンギ・赤ピーマン）

・煮物（かぶ・油揚げ・人参・だし汁・醤油）

・かぼちゃのごま和え（かぼちゃ・ごま・醤油）

・添え野菜（ほうれん草）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【おやつ（幼児食）】

・蒸しパン（小麦粉・牛乳・ベーキングパウダー・栗）

・柿

・牛乳

【幼児食（５歳児）】

・牛肉ときのこ炒め（牛肉薄切り・しめじ・えのき・レンコン・醤油・料理酒・油）

・葛きりの酢の物（葛きり・きゅうり・人参・ごま・酢・醤油・ごま油）

・味噌汁（麩・豆腐・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・炒め物（牛肉・しぼり豆腐・えのきだけ・醤油・油）

・酢の物（葛きり・きゅうり・ごま・酢・醤油）

・ごま和え（しめじ・レンコン・人参・ごま・醤油）

・味噌汁（昆布・じゃこ・味噌）

【幼児食（２歳児）】

・鮭の味噌煮（鮭・キャベツ・白味噌・味噌・醤油・酒）

・根菜のごま和え（レンコン・ごぼう・人参・梅肉・ごま・醤油）

・スープ（白菜・ねぎ・昆布・かつお・塩・しょう油）

【移行食（１歳児）】

・煮魚（鮭・キャベツ・味噌・しょう油）

・キンピラ（人参・ごぼう・レンコン・ごま・しょう油・ごま油）

・煮物（かぼちゃ・しょう油・だし汁）

・スープ（昆布・かつお・しょう油）

【幼児食（５歳児）】

・おからの炒り煮（おから・豚肉薄切り・人参・レンコン・ごぼう・糸こんにゃく・絹さや・醤油・ごま油）

・ひろうすと白菜煮（ひろうす・白菜・塩・醤油）

・味噌汁（しめじ・えのき・さつまいも・昆布・かつお・味噌）

【移行食（１歳児）】

・おから煮（豚肉・おから・人参・レンコン・醤油・ごま油）

・ひろうす煮（ひろうす・白菜・醤油）

・炒り煮（糸こんにゃく・人参・えのき・醤油）

・むかごごはん（米・むかご・塩）

・味噌汁（昆布・じゃこ・味噌）

２日ほど前から、ちゅうりっぷちゃんたちがお散歩で見つけてきた((むかご))をごはんに入れました。　調「どこで採ってきたん？」　子「おさんぽでとってきたー」　調「むかごごはんにしょうな」　担「楽しみにまってよなー」と言って今日を待っていました。とても美味しかったようで、おひつの中は空っぽでした。

【幼児食（４歳児）】

・牛肉ときのこ炒め（牛肉薄切り・しめじ・えのき・レンコン・醤油・料理酒・油）

・葛きりの酢の物（葛きり・きゅうり・人参・ごま・酢・醤油・ごま油）

・味噌汁（麩・豆腐・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・炒め物（牛肉・しぼり豆腐・えのきだけ・醤油・油）

・酢の物（葛きり・きゅうり・ごま・酢・醤油）

・ごま和え（しめじ・レンコン・人参・ごま・醤油）

・味噌汁（昆布・じゃこ・味噌）

【幼児食（3歳児）】

・いかの大根煮（するめいか・大根・里芋・料理酒・醤油）

・炒め物（三度豆・ベーコン・人参・塩・油・醤油）

・すまし汁（キャベツ・生しいたけ・昆布・かつお・醤油・塩）

今日はどのクラスも早く食べ終わり、ひと遊びする姿があちこちで見えました。

【移行食（１歳児）】

・煮魚（イトヨリ・こんにゃく・出し汁・醤油）

・煮物（人参・大根・里芋・出し汁・醤油）

・おひたし（キャベツ・人参・三度豆・かつお・醤油）

・スープ（昆布・かつお・醤油）

【幼児食（５歳児）】

・鮭のグラタン（鮭・マカロニ・玉葱・白ワイン・ピザチーズ・小麦粉・バター・牛乳・塩）

・ズッキーニのマリネ（ズッキーニ・なす・赤ピーマン・レタス・オリーブオイル・塩・酢）

・スープ（玉葱・パセリ・昆布・かつお・醤油・塩）

今日はお誕生会なので前回より少しメニューを変更しました。

【移行食（１歳児）】

・ホワイトソース煮（鮭・玉葱・マカロニ・バター・小麦粉・牛乳・塩）

・ズッキーニ炒め（ズッキーニ・人参・なす・アスパラ・赤ピーマン）

・スープ（昆布・じゃこ・醤油）

今日はお弁当日です。ちゅうりっぷ（１歳児）とこぐま（０歳児）はご飯の前にみんなでお散歩に行きました。

ちゅうりっぷさんの子どもたちが（↑）何かを見つけたようです。（↓）大きなみかんですね。

いっぱいあそんだ後は、楽しみにしていた愛情たっぷりのお弁当の時間です。

【こぐま組（０歳児）】

【ちゅうりっぷ組（１歳児】

大きなお口でぱくっ！とっても嬉しそうです。

【幼児食（２歳児）】

・鰯の蒲焼き（いわし・くろごま・料理酒・みりん・醤油）

・青菜の煮びたし（小松菜・油あげ・えのき・干しえび・出し汁・醤油）

・味噌汁（さつまいも・まいたけ・昆布・かつお・味噌）

　今日は、２回目でイワシもシッポまで食べました。慣れていくとすごいですね。

【移行食（１歳児）】

○鰯の煮付け

○おひたし（小松菜・えのき・干しえび・しょう油）

○ごま和え（人参・まいたけ・ごま・しょう油）

○ご飯

○スープ

【幼児食（４歳児）】

・牛肉のもやし炒め（牛肉・ピーマン・太もやし・料理酒・みりん・塩・醤油・油）

・さっぱりサラダ（キャベツ・レタス・人参・粒コーン・しょうが汁・酢・醤油）

・すまし汁（麩・ねぎ・昆布・じゃこ・醤油・塩）

「おにく、おいしかったー」「おかわりしたよ」牛肉のもやし炒めは、子どもたちにとても好評でした。

【移行食（1歳児）】 

・炒め物（牛肉・ピーマン・玉葱・醤油・油）

・酢の物（キャベツ・粒コーン・人参・酢・醤油）

・二色和え（三度豆・赤ピーマン・赤しそ・醤油）

・スープ（昆布・じゃこ・醤油）

【幼児食（２歳児）】

・焼きさんま（秋刀魚・塩・醤油・すだち）

・千切り大根サラダ（千切り大根・人参・きゅうり・きくらげ・ごま油・酢・醤油）

・味噌汁（油あげ・じゃがいも・キャベツ・昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

・煮魚（さんま・醤油）

・千切り大根（千切り大根・油あげ・人参・きゅうり・醤油）

・煮物（じゃがいも・生しいたけ・だしじゃこ・醤油）

・スープ（昆布・じゃこ・醤油）

【幼児(５歳児)】

○混ぜご飯（白米・油あげ・干ししいたけ・人参・ごぼう・出し汁・塩・醤油）

○すまし汁（鯛・三つ葉・だし昆布・出しかつお・塩・醤油）

○若布の炒め物（ちりめんじゃこ・若布・人参・えのき・青ネギ・ごま油・醤油）

　朝、毎日「きょうのご飯なに」と聞きに来る子どもたち、私たちと会話しながら、カウンターにある食材を見てその日のメニューを想像しています。今日も食事前に「あぁ、いいにおいしてる、はやくたべたい」と言いながら、用意していました。どのクラスもサッと食べ、食べ終わった子どもたちが調理室に来て、ニコニコしながら「もうたべたでー」と声をかけていきます。今日もよく食べました。

※鯛は、酒入り水でサッと洗い、茹でてから、汁に入れています。

　【移行食（１歳児）】

○白身魚の味噌煮（鯛・白味噌・醤油）

○煮物（油あげ・人参・ごぼう・醤油）

○若布炒め（ちりめんじゃこ・若布・グリーンアスパラ・ごま油・醤油）

○スープ　　　○ご飯

　ご飯は、混ぜご飯にしないで、分づき米にしています。

【移行食（１歳児）】

大根煮は、昆布かつおだし、薄口しょう油を少し入れてカラッと（水分をとばす）煮て、ラディッシュを入れています。見た目には洋風っぽくしました。

・ポトフ風煮（豚角切り肉・セロリ・じゃがいも・玉葱・しょう油）

・大根煮（大根・ラディッシュ・青のり・酢・塩）

・煮びたし（小松菜・人参・干しえび・しょう油）

・スープ（昆布・かつお・しょう油）

【移行食（１歳児）】

厚揚げのそぼろあんは厚揚げを出し汁としょう油にまぶし、蒸してからひき肉と玉葱であんを作りました。

・厚揚げのそぼろあん（合い挽きミンチ・厚揚げ・玉葱・しょう油）

・和えもの（小松菜・粒コーン・人参・レモン汁・しょう油）

・煮びたし（しめじ・まいたけ・ブラウンえのき・しょう油）

・味噌汁（昆布・じゃこ・味噌）

【移行食（１歳児）】

ひじき煮は、ひじきをだしとしょう油で炊きエリンギを入れ、水気が無くなるまで火にかけ、水気が無くなったら湯がいたほうれん草と合わせました。

・味噌煮（イサキ・白味噌・赤味噌・昆布・かつお）

・じゃこ和え（ピーマン・人参・ちりめんじゃこ・しょう油）

・ひじき煮（ひじき・エリンギ・ほうれん草・だし汁・しょう油）

・スープ（昆布・かつお・しょう油）

【離乳食（３回食）】

・イサキ・さつまいも・かぼちゃ・ほうれん草・人参・ひじき・キャベツ・ちりめんじゃこ・三度豆

　　移行食（１歳児）

　　　幼児食

☆酢豚風（豚肉角切り・玉葱・人参・きゅうり・酢・しょう油・油・みりん）

☆和えもの（キャベツ・ほうれん草・桜エビ・しょう油）

☆とろろ汁（とろろ昆布・三つ葉・昆布・かつお・塩・しょう油）　

【移行食】

☆キャベツと厚あげの煮びたし　☆えんどう豆とじゃがいもの桜エビ和え　☆小松菜とエリンギのおひたし

4月入所の小さな子ども達もしっかり食べています。小さめに切ったりして、食べやすいようにしています。

　今日は、２回目の献立の日です。幼児はケチャップで鯖を煮ていますが、１歳児さんは醤油煮にしています。

じゃがいもと人参は、茹でてから焼いて、青のりをかけています。

移行食。今日から食事をする新しい子どもたちは、きざんだり少しつぶしたりして手を加えた食事にしています。

いっぱい食べて、お腹も気持ちも満足になって、園庭に出て遊んでいる子どもたちです。